На время проведения акции скидки по картам на горячие блюда и блюда, приготовленные на мангале, не распространяются.

При заказе по меню.

Это территория легенд и мифов, предлагающая манящие блюда как восточной, так и европейской кухни. Вкусовые наслаждения, переходя в эстетические, удваиваются лишь от единого взора на богатство интерьера. Все детали выполнены мастерами вручную и привезены в Северную столицу для создания подлинного колорита Востока. Каждая вещь не случайна и несет в себе энергию древних традиций. Восточный зал буквально окружен усмиренной водной стихией: циркулирующая вода под ногами и красота водопада – умиротворяет, добавляя баланс и гармонию ресторана. Прекрасное сочетание интерьера и кухни дополняет аромат кальяна, доносящегося из Кальянного зала. Там, соблюдая восточные традиции, посетители могут удобно расположиться на подушках, наслаждаясь игрой в нарды и знаменитым арабским кофе.

Гостеприимные шатры ждут небольшие компании для уединения, философских бесед или просто размеренного отдыха. Манящий аромат пряных специй, сопровождающий мясные блюда, придает пикантность и изысканность, а подлинное наслаждение от арабского кофе возвращает бодрость и заряд сил. Неторопливость великолепной трапезы скрасит ваш отдых.

По будням «Арияф» также предлагает ланч-зону, которая работает днем по демократичным ценам, предоставляя гостям разнообразие салатов, горячего и десертов.

Изящным завершением Восточного зала является «плачущая» стена, скрывающая за собой футуристический стиль зала современной Европы. Дизайнерская мебель, легкость стекла, и сочетание с европейской кухней делает «Арияф» действительно стильным местом отдыха.

Гурманы, предпочитающие инновациям – классику, приятно удивятся, посетив «Петровский» зал. Роскошь фактур, воссоздание духа истории станут незабываемыми и позволят насладиться величием во всех его проявлениях.

«Арияф» – эксклюзивный остров роскоши, благополучия и умиротворения.

Салаты

• 
  
  
  
• «Ермак»160 руб.

• Салат из маринованных шампиньонов, сельди, картофеля-шато,

• заправленный домашним подсолнечным маслом.



• «Лесник»190 руб.

• Салат из соленых грибов, картофеля, каперсов,

• лука и домашнего подсолнечного масла.



• «Шотландский»180 руб.

• Салат из нежного ростбифа, болгарского перца,

• корнишонов и заправкой из оливкового масла и базилика.



• Салаты из рукколы270 руб.

• С томатами, репчатым луком, брынзой

• и восточной заправкой.



• Авокадо с креветками290 руб.

• Авокадо с тигровыми креветками, помидорами «черри», листьями салата.

• Подаётся с соусом «Эвуаль» (апельсиновый сок, зелень и майонез).



• Капрезе290 руб.

• Моццарелла с помидорами, листьями салата

• и соусом «Бальзамик».



• «Афродита»420 руб.

• Легкий салат из сыра Дор-Блю, груш, винограда

• и кедровых орешков c оливково-персиковым соусом.



• Танг240 руб.

• Салат из отварного говяжьего языка, свежих овощей,

• серебристого лука, заправленный соусом – хрен.



• Аль-Арибика180 руб.

• Мелко рубленые овощи с восточной заправкой.



• «Ля бан Бахияр»180 руб.

• Летний салат из огурцов, мяты с заправкой

• из греческого йогурта.



• «Зайтун»200 руб.

• Салат из оливок, помидор, петрушки,

• кинзы с восточной заправкой.



• Салат с кус-кусом и свежими овощами190 руб.

• С заправкой из оливкового масла холодного отжима.



• Аль-рахиб250 руб.

• Мелко рубленая мякоть баклажана (запеченного на углях)

• с овощами и мятой, приправленная оливковым маслом

• и гранатовым соусом.



• Таббули240 руб.

• Мелко резаная петрушка, помидоры, зеленый лук,

• пшено-бургуль, с восточной заправкой.

• Рекомендуется, как великолепное дополнение

• к блюдам, приготовленным на мангале.



• Фаттуш210 руб.

• Свежие овощи с листьями салата, хрустящими гренками

• из ливанской выпечки, заправленные гранатовым соусом

• и восточной заправкой.



• Аль-кайсар260 руб.

• Филе куры, запеченное на углях, с огурцом,

• листьями салата, свежими шампиньонами, яйцом

• и сыром «Пармезан», заправленные нежным соусом

• из майонеза с восточными пряностями.

• Дополняются пшеничными гренками.



• Тунна390 руб.

• Салат из тунца холодного копчения, свежих овощей

• и зелени, заправленный анчоусным соусом.

Холодные закуски

• 
  
  
  
• Хуммус би тхина200 руб.

• Пюре из нута (горох), заправленное лимоном, оливковым маслом

• и тахиной (растертые кунжутные семена).



• Хуммус би ляхма280 руб.

• Пюре из нута с жареной бараниной или говядиной,

• кедровыми орешками, заправленное оливковым маслом.



• Баба ганнуж300 руб.

• Икра из запеченных на углях баклажанов, заправленная

• оливковым маслом и лимонным соком.



• Мухалялят350 руб.

• Ассорти из маринованных овощей,

• гигантских оливок и перца «Пеперони».



• Сахан Джибне600 руб.

• Ассорти из сыров.

• Подается с фруктами, медом и орешками.



• Сахан джибне (½ порции)300 руб.

• Ассорти из сыров.

• Подается с фруктами, медом и орешками.



• Сахан самак500 руб.

• Ассорти из благородных пород рыб: семга шеф-посола,

• угорь и масляная рыба холодного копчения.



• Сахан ляхма600 руб.

• Мясное ассорти из сочного ростбифа, пряной бастурмы

• и куриного рулета с черносливом и миндалём.



• Сахан ляхма (½ порции)300 руб.

• Мясное ассорти из сочного ростбифа, пряной бастурмы

• и куриного рулета с черносливом и миндалём.



• Сахан ходра330 руб.

• Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец,

• редис с разнообразной зеленью.



• Лисан250 руб.

• Отварной язык (подается теплым) с соусом-хрен.



• Карпаччо из оленины320 руб.

• Подается с каперсами и сыром Пармезан.



• Икра красная180 руб.

• Подается с тонкими блинами и маслом.



• Осетрина «Броше»450 руб.

• Запеченное филе осетра подается с каспийским салатом

• (сельдерей, яблоко, соус «Карри»).

Горячие закуски

• 
  
  
  
• Кебба140 руб.

• Национальное арабское блюдо из баранины, говядины,

• кедровых орешков и пшена ― бургуль.



• Самбусики (арабские мини-пирожки)195 руб.

• ― с мясом;

• ― с сыром;

• ― со шпинатом.



• Фуль190 руб.

• Бобы, тушеные в оливковом масле с зеленью и чесноком,

• заправленные лимонным соком.



• Фаляфель185 руб.

• Котлетки из нута с зеленью, специями

• и кунжутными семечками.



• Варак Энаб (Долма)220 руб.

• Рубленая баранина со специями и рисом, завернутая

• в виноградные листья, тушеная в соусе из томатов.



• Араис160 руб.

• Ливанский хлеб с мясом баранины и пряностями.



• Фаршированые овощами шляпки шампиньонов,
• запеченные с сыром «Моцарелла»160 руб.


• Жюльен из белых грибов и шампиньонов240 руб.


• Мсабаха210 руб.

• Пюре из тушеных гороха нут и бобов «Фуль», пасты «Тахина»

• с заправкой из лимонного сока и оливкового масла.



• Эджа165 руб.

• Омлет по-арабски с цветной капустой, петрушкой

• и зеленым луком подается с легким сырным соусом.



• Сыр домашний жареный в сухарях175 руб.

• Подается с кисло-сладким соусом.

Супы

• 
  
  
  
• Адас160 руб.

• Суп-крем из чечевицы, картофеля, моркови,

• сельдерея и лимонного сока. Подается с гренками.



• Минестроне170 руб.

• Легкий томатный суп с овощами.



• Солянка «Министерская»180 руб.

• С ростбифом, копченой курой и говядиной.



• Суп-крем из брокколи180 руб.


• Суп с ростками сои и филе куры180 руб.


• Сабаних190 руб.

• Cуп из шпината с горохом нут и мякотью баранины.



• Суп «Чик-бинз»190 руб.

• Суп-пюре из гороха нут на курином бульоне.

• Подается с тостом из белого хлеба и сыра «Пармезан».



• Крем «Деволяй»220 руб.

• Крем-суп с овощами и филе куры.



• Суп-крем из белых грибов и шампиньонов240 руб.


• Алярин280 руб.

• Суп из морепродуктов, лосося и судака.



• Фитер360 руб.

• Ароматный суп из белых грибов на курином бульоне

• с картофелем и морковью.



• Уха «Царская»380 руб.

• Из осетра и судака.

Блюда из мяса

• 
  
  
  
• «Бамия»320 руб.

• Бамия, запеченная с мякотью баранины

• в томатном пюре и свежим базиликом.



• Кус-кус480 руб.

• Пшеница твердых сортов, приготовленная на пару.

• Подаётся с томатно-овощным соусом и мясом на ваш выбор:

• ― баранина;

• ― курица.



• Баранина по-Сирийски520 руб.

• Голень баранины тушеная в восточном соусе из кислого

• молока с морковью и картофелем. Подается с рисом.



• Маглуба550 руб.

• Тушеный рис с овощами и орехами,

• подается с мясом на ваш выбор:

• ― баранина;

• ― курица.



• Мансаф560 руб.

• Баранина тушеная в кислом молочном соусе.

• Подается с рисом на «подушке» из тонкого лаваша.



• Стейк «Шувалофф»590 руб.

• Филе говядины жареное на гриле.

• Подается со сливочно-чесночным соусом и жареными

• баклажанами, кабачками, томатами и луком пореем.



• Филе телятины, приготовленное на пару820 руб.

• Подается с паровыми овощами и соусом «Мутард».



• Машрум стейк880 руб.

• Мраморная говядина в пряно-грибном соусе.



• Медальоны из филе оленя, жаренные на гриле890 руб.

• Сервируются картофельными бочонками с кедровыми

• орешками и соусом «Шантарель».

Блюда из птицы

• Рулетик «Нежный»320 руб.

• Рулет из филе куры с овощами.

• Дополняется картофелем, запеченным в сливках под сыром.



• Фенуаз390 руб.

• Филе куры в сырном кляре

• подается с овощами-гриль и розовым соусом.



• Индейка «Форли-Чезена»440 руб.

• Стейк из индейки с миндальным соусом и цукини-гриль.



• Чикен «Мексика»460 руб.

• Жареная куриная грудка с овощами в остром соусе.

Блюда из рыбы

• Судак «Ладожский»350 руб.

• Жареное на гриле филе судака.

• Подается на шпинатной «подушке» и икорным соусом.



• Филе лосося в фольге,
• приготовленное на пару420 руб.

• Подается с печеным картофелем и соусом «Тар-тар».



• Филе тунца жареное на гриле480 руб.

• Подается с устричным соусом и картофелем «Шато».



• Филе палтуса в морских водорослях,
• приготовленное на пару580 руб.

• Подаётся с паровыми овощами и соусом из каперсов



• Филе палтуса жареное560 руб.

• Подается с соусом «Терияки» и овощным жюльеном.



• Лосось-гриль480 руб.

• Жареное на гриле филе лосося.

• Подается с цукини-гриль и легким горчичным соусом.



• Поджарка из осетрины «по-каспийски»825 руб.

• Подается с бланшированными овощами.



• Осетрина-гриль990 руб.

• Подается с тигровыми креветками и соусом-хрен.



• Дорадо180 руб.

• Дорадо, запеченная на углях или жареная на гриле.

• Цена за 100 гр. охлажденного продукта.



• Сибас (рыба морской волк)180 руб.

• Готовится на пару или жареная на гриле.

• Цена за 100 гр. охлажденного продукта.

Блюда на мангале

• Микс «Арияф» (мини)750 руб.

• Мясо ягненка на ребрышках, шашлыки

• и кебабы из говядины, баранины, курицы и овощей.



• Микс «Арияф» (блюдо на двоих)1250 руб.

• Мясо ягненка на ребрышках, шашлыки

• и кебабы из говядины, баранины, курицы и овощей.



• Касталета790 руб.

• Сочное мясо молодого ягненка на ребрышках.



• Шугаф (шашлык) на Ваш выбор:


• ― овощное ассорти280 руб.
• ― из куриной голени350 руб.
• ― из куриного филе360 руб.
• ― из филе судака и лосося420 руб.
• ― из вырезки телятины560 руб.
• ― из языка и лука порея560 руб.
• ― из тунца650 руб.
• ― из вырезки ягнёнка790 руб.
• ― из оленьей вырезки890 руб.
• ― из осетрины с гранатовым соусом980 руб.


• Кебаб на Ваш выбор:


• ― из куриного филе430 руб.
• ― из говядины540 руб.
• ― из баранины560 руб.
• ― из баранины с баклажанами580 руб.


• Мсахаб480 руб.

• Мясо цыпленка, маринованное в легком

• чесночном соусе со специями.



• Филе лосося, жареное на мангале480 руб.

• Подается с бланшированными овощами и соевым соусом.



• Гредис290 руб.

• Королевские креветки, испеченные на углях с коктейльным соусом.

• Цена за 100 гр. охлажденного продукта.

Гарниры

• Цветная капуста160 руб.

• В панировке.



• Картофель по-домашнему150 руб.

• Готовится по старинному ливанскому рецепту.



• «Басмати»140 руб.

• Смесь дикого и белого риса, приготовленная на пару

• с ореховым ассорти и изюмом.



• Овощной микс190 руб.

• Морковь, зеленый стручковый горошек и фасоль,

• мини-кукуруза, цукини.



• Картофель фри110 руб.

Десерты и коктейли

• 
  
  
  
• Гатаеф250 руб.

• Оладьи с начинкой из творога

• с изюмом или ореховым грильяжем.



• Крэп «Арияф»250 руб.

• Блинчики с начинкой из фруктов (чернослив, курага,

• груша, яблоки) с фруктовым соусом и мороженым.



• Мороженое в ассортименте170 руб.

• Со свежими фруктами.



• Фруктовый салат180 руб.

• Мелко резаные яблоки, груши, киви,

• виноград с ягодным соусом.



• Яблоко, запеченное с грецким орехом и корицей140 руб.


• «Арияф»320 руб.

• Фруктовый микс из авокадо, банана, ананаса,

• клубники, киви, манго. Подается с мёдом,

• ореховым ассорти и мороженным.



• «Лайм с мятой»140 руб.

• Освежающий напиток из соков лимона

• и лайма с мятой и льдом.



• «Таити»180 руб.

• Коктейль из мякоти фруктов: манго, ананас,

• клубника, авокадо, киви.



• «Авокадо»210 руб.

• Коктейль из мякоти авокадо с медом, молоком,

• мороженым и фисташками.



• Молочные коктейли на Ваш выбор160 руб.

• Шоколадный, апельсиновый, банановый, клубничный.

Свежевыжатые соки

• Морковный120 руб.
• Яблочно-морковный микс130 руб.
• Грейпфрутовый140 руб.
• Яблочный140 руб.
• Апельсиновый150 руб.
• Яблочно-сельдереевый микс150 руб.
• Грушево-яблочный микс155 руб.
• Грушевый160 руб.
• Виноградный170 руб.
• Киви (с мякотью)180 руб.
• Манго и апельсин190 руб.
• Манго (с мякотью)210 руб.
• Ананасовый и апельсиновый микс230 руб.
• Ананасовый260 руб.
• Гранатовый280 руб.

Чай и кофе

• Английский завтрак240 руб.

• Классический цейлонский чай с насыщенным вкусом

• и пряным ароматом. Подается с лимоном и мятой

• или чебрецом (по Вашему желанию).



• Эрл Грей200 руб.

• Тонкий вкус высокогорного чая с бергамотом.



• Фенси Сенча190 руб.

• Сенча высочайшего качества из листьев первого сбора

• с тонким ароматом и сладким послевкусием.



• Жасмин Голд200 руб.

• Изящный аромат цветов жасмина

• в сочетании со вкусом зелёного чая.



• Свежесть и фрукты170 руб.

• Фруктовый бодрящий чай

• с кусочками папайи, яблок и манго.



• Ройбош Ягодный Фестиваль160 руб.

• Классический южно-африканский ройбош в сочетании

• с душистым ароматом спелых ягод.



• Каркаде180 руб.

• Освежающий классический чай из лепестков роз.



• Цветочный190 руб.

• Цветочный чай с шалфеем.



• Кофе по-арабски150 руб.

• Приготовленное в турке

• с добавлением восточных пряностей.

• Подается с финиками.



• Ристретто120 руб.
• Экспрессо120 руб.
• Американо120 руб.
• Капучино130 руб.
• Айриш кофе330 руб.

• С виски

Горячие блюда

• 
  
  
  
• Маглуба550 руб.

• Тушеный рис с овощами и орехами,

• подаётся с мясом ягнёнка или куры на ваш выбор.

• Бирьяни550 руб.

• Рис «Басмати» с кусочками тушеного мяса куры

• или баранины на ваш выбор.

• Кус-Кус480 руб.

• Пшеница твёрдых сортов, приготовленная

• на пару с мясом на ваш выбор: баранины или куры.

• «Бамья»500 руб.

• Бамья, запечённая с мякотью ягненка

• в томатном пюре и свежей мятой.

• «Саядия»450 руб.

• Тушеный рис по-арабски с жареным филе окуня.

• Лосось480 руб.

• Жареное на гриле филе лосося.

• Подаётся с цукини и горчично-укропным соусом.

Блюда на мангале

• Микс «Арияф» (блюдо на двоих)1100 руб.

• Мясо ягнёнка на рёбрышках.

• Шашлыки и кебабы из баранины, куры и овощей.

• Микс «Арияф» (мини)750 руб.

• Мясо ягнёнка на рёбрышках.

• Шашлыки и кебабы из баранины, куры и овощей.

• Мсахаб480 руб.

• Мясо цыплёнка, маринованное в чесноке

• и восточных специях. Подаётся с запечёнными овощами.

• Дорадо240 руб.

• Дорадо, запечённая на углях или жаренная во фритюре.

• Гредис290 руб.

• Королевские креветки, запечённые на углях

• с коктейльным соусом или соусом «тар-тар».

• Подаётся с запечёнными овощами.

• 
  Шугаф (шашлык) на Ваш выбор:
• — из вырезки барашка900 руб.
• — куриного филе440 руб.
• 
  Кебаб:
• — куриного филе430 руб.
• — баранина540 руб.